志木市、らーめん「ケン軒」

志木市、らーめん ケン軒


少し前の実食なんですが、
思い出したように書かせていただきます・・・


昼時、西東京市で用事を済ませた後、
昼食を取って帰川越の予定ですが、なかなか思ったお店が見つかりません・・・

候補店は有るにはあるんですが、何しろ12月の土曜日、
どこに行っても混雑必死で、ズルズルと大和田まで来てしまいました・・・
昼食難民必至かな？でも、こんな日ってありますよね？

ふと思いついたのがラーメンの新店があるって事・・・
確かこの大和田を志木方面に向かったとのおぼろげな記憶・・・
いささか怪しげではありますが、とに角向かってみましたよ

って、途中でさらに思い出して、微調整！
このお店があるじゃないか！
↓


懐かしいな～！
10年以上前には良く伺ったお店ですが・・・あれ？

暖簾は出ているものの準備中の札も出てます・・・
店内の電気も消えている雰囲気、時計を見ると14：20、
恐る恐るドアを開けると、店主は小上がりで休んでいました・・・


おいら「・・・終わりですか？」

店　主「火を落としちゃったんだよね・・・」

　　　　　　　・
　　　　　　　・
　　　　（厨房に確認に行ってくれます）

　　　　　　　・
　　　　　　　・
　　　「まだ大丈夫だから、良いですよ！」


って、ラッキーですね！
後で確認したんですが、昼の閉店は2時でしたよ！

中央のカウンター席を独占し、注文の検討です・・・
こういう状態だから、できる限りベーシックな物で・・・

メンマラーメン　８００円
↓


うわ～メンマ大盛り過ぎ♪

ビジュアルも懐かしい感じ、
ここ志木においては昔からの有名店ですよね？

かなり昔はnetでもよく取り上げられたお店ですが、
おいら的には本当に久しぶりですので、メニュー雰囲気もただ懐かしいです。

注文から10分程度で完成、
ご覧のとおりの形で届けられます・・・

特徴は、気持ち背油が浮かんだスープは、
想像する程度にしつこさはありませんし、むしろアッサリ系です。

ネギが多めなのも特徴的ですが、
それ以上に一緒に出されるこの玉子
↓


これ、生卵なんです・・・・
どうやって食べるのが正解でしょうか？

過去に質問した時には、ご自由にって言われた記憶があります・・・

でも、迷いますよね？

昔は、先に殻を割って、
丼の底に沈めて最後に撹拌してスープを楽しみました・・・
でも黄身ごと混ぜると味が全く変わってしまいます・・・

今回はふと思いついて、黄身だけは最初にチュルッと食べて、
白身は最後にスープと撹拌しみます

・・・これも悪くないかな？
いろいろ迷わされるのもこの店の味わいの一つですね？

麺はこちら
↓


中太麺です・・・
この手の古くからのお店ではなかなか無いですよね？

もっちりシコシコした噛み応えも期待通りで美味しいです。
久しぶりに堪能させていただきましたよ！

本来ならば断わられても当然なタイミングでしたが、
快く対応していただいた店主には、本当に感謝です。

またきっと寄らせていただきますが、
元気で長く続けてほしいです。


住所：志木市幸町3-4-10 志木中森ビル1F
営業時間：11:30～14:00、18:00～翌1:00
定休：月曜日
電話：[phone]

志木市事情に詳しいモッチーさんの記事はこちら

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