鶴ヶ島市、手造りラーメン「よし丸」

鶴ヶ島市、手造りラーメン よし丸


この店の前を通る時って、混み具合をついつい目で追ってしまいます。
例えそれが間違いなく閉店している時間であってもです。

今日は１２時半位、本来ならば一番混んでいる時間ですね？
たまたまタイミングが良かったのか店外に２人だけ待ってるだけの状況です。
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ここの所の鶴ヶ島駅周辺の
ラーメン店オープンラッシュの影響もあるのでしょうかね？
並びが楽なのは有り難いのですが、１ファンとしては正直少し寂しです・・・

食券購入では何にしようか迷ったのですが、
久しぶりって事ですので、看板ラーメンをいただく事にしました。

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おいらはこの待つ間、目の前で繰り広げられる店主の手練れた仕事を見るのが好きです。
無骨的であり実直そうで、そうとう力のこもった作業です。

Ｌ字型のカウンターの外に並ぶ椅子はかなり高さがあり、
しかも遮蔽物が何もありません、当然客からは厨房内を見下ろす格好で視線が集中します。

そんな中でいつ行っても同じ作業が行われていて、
本当にまじめにラーメンを作っているのがよく判ります。


よし丸らーめん　７５０円
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　　　　　これがよし丸のスタンダード！
　　　　　豚骨スープと和風スープのブレンドスープです。
　　　　　特に豚骨が濃いめでガツンとくる味です。

　　　　　アチィチィ　(ﾟﾛﾟ屮)屮

　　　　　ドンブリが激熱！
　　　　　しかもスープの表面の脂で最後まで熱々の状態でいただけます。

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　　　　　ゥﾏ━━((☆≧Д≦)ｐ━━ィ♪

　
　　　　　麺はシコシコでツルツルの食感です。
　　　　　メンマは酸味とのバランスが良く、チャーシューはトロットロです。

　　　　　これでいて化学調味料・保存料は使用していないって言うのだから、
　　　　　お見事！って感じです。
　　　　　
　　　　　

最近のどこもかしこも特徴が少なくって、業務用材料を使っただけのお店は
見習って欲しい物ですね？マジそう思います。


独断的偏見評価：★★★　三ツ星です。

住所：鶴ヶ島市南町3-1-12
営業時間：11：00～だいたい15：00頃、売切れ次第
定休日：日曜日・月曜日

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