このお店の名前って普通なかなか読めないですよね？
もっとも、国道463号と川越街道の交差が「英（はなぶさ）インターチェンジ」って言うから
埼玉県の特に西部地区の人たちはなじみが有って憶えやすいのかな？
場所は、あぶらやさんの近くなんですよね！
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今日はふじみ野駅近くに用事があったので、若干時間を調整しての訪問です。
今春に新規Openしたお店で、Netでの評判が中々良いようです。
入店は丁度１２時、
（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！
先客は１０席くらいあるカウンターの中央に一人だけ！
おぉ～い！日曜日だよ～大丈夫か？
まぁ～取りあえずメニューの検討です。
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メインはつけ麺らしいので、ベーシックに行きます。
問題は麺の量です。
並＝２５０ｇ（１玉）
中＝３７５ｇ（１．５玉） １００円増し
大＝５００ｇ（２玉） ２００円増し
最初なのでスープ割を頼むつもりで、（並）で行ったほうがいいかな？
つけ麺 （並） ７５０円
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魚介系の良い香りがしますね～♪結構濃厚なつけ汁です。
具が沈んでしまってるのですが、
メンマ＆チャーシューも存在感がある内容です。
麺はご存知「浅草開花楼」謹製との事、
太めでモッチモッチの食感とコシがあります。
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｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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ゥﾏ━━((☆≧Д≦)ｐ━━ィ♪
評判がいいのがよく判る味です。
濃厚でマイルドなスープに太麺が良く絡みます。
若い女性の方が中央に陣取って麺茹で、オペレーションを仕切り、
男性の方が、コンビネーション良くスープを手がけています。
また、年配の女性が、カウンター係って感じで、チームワークがとってもいいです。
見えているだけで茹で時間といい、スープの分量といい、仕事がとっても細かいです。
もしかして家族経営なのかな？
こんなに美味しいのに何でお客が少ないの？って、余計な心配でした。
食べてる最中に、たちまち満席になっちゃいました～♪
最後にスープ割りを頂いて、久しぶりに完食をさせていただきました。
店を出てさらにビックリです。
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老若男女問わずこんなに並んでました。
やっぱり評判どおりの人気店でした。
独断的偏見評価：★★★ 三ツ星です。
住所：ふじみ野市大井中央4-8-13
営業時間：11：00～17：00
定休日：月曜日
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コメントありがとうございます。
ブログを放置したままで気が付きませんですいません
熊野町に移転されていたのですね！ 個性あふれるお店で楽しかっ旋風と用心棒川越市、食堂 喜楽Re: タイトルなしそうですね！
多分自分には無理ですが・・・ｗ旋風と用心棒川越市、らーめん よし丸Re: タイトルなしほんとごめんなさい
生活環境の変化もあって瞑想中です旋風と用心棒まだまだ、散り際の桜を見に～川越水上公園～Re: このパン屋も美味しいですよ返信遅くなってすいません
自分のblogに入ること自体久々でしたｗ
こちら知り合いから聞いてしりました
是非今度伺わせていただきたいです旋風と用心棒川越市、食堂 喜楽お坊さんは大変ですね！yama川越市、らーめん よし丸この頃、新しい店舗ができてないのもあるんですが
ブログの更新も6ヶ月停止してるのは寂しく思います…。デルタまだまだ、散り際の桜を見に～川越水上公園～このパン屋も美味しいですよリュネットのスタッフがハード系のパンメインでオープンしたらしいお店です。
しかし、このブログはすんごい情報量ですね。 是非、インスタでやってほしいです。 自分ぱるぱる川越市、らーめん よし丸Re: とりあえず無休156さんへ
了解しました。
ありがとうございます。
確認して対処します旋風と用心棒川越市、らーめん よし丸とりあえず無休とりあえず無休（10～20時）、でやっていかれるみたいですね。
（コメント本文にリンクを貼ったらスパム判定されたのでURL欄にはらせていただきました）156川越市、古民家ラーメン 銀水Re: タイトルなしはしびろけろさんへ
返信が遅れてすいません
こういう雰囲気は埼玉県には多くあるし流行っているのですが、
古民家でラーメンって言うのがとっても珍しいですよね（笑）旋風と用心棒