所沢市、拉麺 イチバノナカ

青梅で人気のラーメン店“㐂九家”さん
その3号店が所沢総合食品地方卸売市場内にオープンしましたそうなw
(と言っても、おいら的には2号店の“㐂九八”さんにしか行けてません・・・)

オープン直後の話題性からも早く行きたかったんだけれど、
川越からだとそこそこ遠いし、ついでの用事もあんまりないし・・・

そんなところにあって、
昨日打ち合わせしたお客さんが所沢での新築計画とか!
渡りに船で“ラッキーですわ”と独りほくそ笑むw


2019-06-24 イチバノナカ 001



店名だけでどこにあるか判るのが素晴らしいいw

久しぶりの所沢総合食品地方卸売市場、
場所は何となく覚えていたけど、過去記事を見てみたら8年ぶりだった↓
http://senpu10.blog57.fc2.com/blog-entry-763.html
(この頃は真面目にブログ書いていたなーって少し反省した)

当時も外周に面したところにラーメン屋さんがあったが、
その場所にオープンされたのですね!

13時少し前の入店、
午前中から大雨降ったりとか天気が悪いし空いているかも?
って、実際にその通りでガラガラでラッキーw


券売機メニュー

2019-06-24 イチバノナカ 004


基本的には上段の4種類がベースです

人気なのは和えSOBA&かにSOBAって事でいいのかな?

事前に先客レビューでよく学習していたから判っていましたが、
いざ、注文となると迷ってしまうのも仕方ないでしょうね

はじめてのお店だし、やっぱり左上ボタンからが良いのか?
“おすすめ一杯”と書いてある塩ラーメンも食べてみたいし、
カニも好きだし、イクラも好きだし、どうしよう・・・ってニヤケながら悩むw


塩ラーメン 700円

2019-06-24 イチバノナカ 007



ベースは潮ダレって事ですが、
スッキリとした魚貝出汁に適度な背油が甘みを加えている感じ、
それが“塩の旨味”をまろやかに引き出しているように思える

美味しいですねー♪♪♪
(そんな多くは知らないけれど、塩ラーメンとしてのレベルがとても高い)

コリっと噛み応えある極太メンマに、サッパリとした味を加えるミツバ、
厚みは無いけどチャーシューも大きくって嬉しいw


2019-06-24 イチバノナカ 009


麺は太めの平打ち麺、
モチモチとしたその食感を楽しみながらスープにもよく絡む

いつになるか判りませんが、他のメニューも試してみたいと思っています


店名:拉麺 イチバノナカ
住所:所沢市南永井867-1
営業時間:11:00~14:00
定休:日曜日
電話:
駐車場:あり

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Comment

とあ | URL | 2019.06.25 10:29
あら、フットワーク軽いねぇ
おいしいよね、ここ!!
私は次回塩ラーメンをいただきに
行こうと思ってます。
その前にブログ更新せいってトコよね(笑)
旋風と用心棒 | URL | 2019.06.26 00:58
とあさんへ

> その前にブログ更新せいってトコよね(笑)

判っているならすぐに更新せい(笑)

キラフレンド交換!良いの用意しておいてね!
Becky! | URL | 2019.06.26 02:12
こちら行かれましたか!自分も開店の時にお邪魔して醤油頂いてみました。
塩でしたか!今流行りの背脂入りの多加水麺ですよね〜!
やはり一番人気は「和えSOBA」なんでしょうね。
具材のバリエーションで食わせる麺屋ですよね。
市場の中でガテン系多いのに、ブーム真っ只中の拉麺で大丈夫かな?と心配しております。
はしびろけろ | URL | 2019.06.26 18:28 | Edit
こんにちは。

過去記事の方をじっくり読んでしまいました(笑)

森のさんぽ道 冬だからか木々が少し寂しいけれど
春や秋など気持ちよくウォーキングが出来そうですね。 

 
旋風と用心棒 | URL | 2019.06.27 00:13
Beckyさんへ

初日ですか?流石ですねーw

> やはり一番人気は「和えSOBA」なんでしょうね。

そうみたいですね、自分は金額の手ごろ感から塩にしましたが、
こちらも正解で実に美味しかったです


> 市場の中でガテン系多いのに・・・

はい、市場の中の定食屋さんがかなり混んでいました。
旋風と用心棒 | URL | 2019.06.27 00:15
はしびろけろさんへ

当時はポケモンGOが無かったから、
ウオーキング自体が新鮮でしたよ(笑)
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