川越市、寿製麺 よしかわ

数日前ですが、
よしかわさんTwitterにメニュー変更のお知らせがでていました





ふーん 変わるんだ?程度の認識でしたが、
他のweb情報から昆布水つけ麺が始まったとの事!

昆布水って聞いて思い出すのは、
今は無き忘八さんのつけそば・・・凄くツボだったのを思い起こす。

よしかわさんは最近ご無沙汰していたんだけど、
それを知って、居ても立っても居られなくなり本日伺わせていただいた


2019-04-26 よしかわ 001


オープン時間の11時5分過ぎくらいの店着、
駐車場はすでに満車に近く、店内には数名の並びが発生

相変わらずの人気に苦笑しつつも、
入口脇の券売機にて、新メニューを確認する


2019-04-26 よしかわ 003


全部知っているわけじゃないが、
新たにつけ麺、油そば、味噌ラーメンが加わったって感じかな?

今日の目的は一択だったので迷いは無し


つけ麺 昆布水ver 980円

2019-04-26 よしかわ 006


画像が暗くって見えにくいけど、
粘度のある昆布水によく〆られた細麺がタップリ

つけ汁は川越醤油を使った濃くてキレのある味、
具材は(メンマ、鶏チャー、レアチャー、三つ葉)別皿で提供される

細麺なのに弾力のあるコシの強い麺を
醤油ダレでいただく・・・美味いです♪♪♪

昆布水の粘度が高すぎるって感じはしますが、
最後に残った昆布水でスープ割りを楽しむのも良いですね

値段は若干高めだけど、
特徴あるメニューなので試してみる価値はあると思う


店名:寿製麺 よしかわ
住所:川越市今福1738-14
営業時間:(平日)11:00~15:00(LO:14:30)、17:00~21:00(LO:20:30)
       (土曜日・祝祭日)11:00~21:00(LO:20:30)
       (日曜日)11:00~15:00
       ※スープがなくなり次第終了
定休:なし
※4/28日より日曜日営業始まります
電話:049-293-8609
駐車場:あり



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