川越市、煮干しそば nibo

この日はふじみ野駅近くで打ち合わせ、
もちろん食事の時間も取ってあったけど、肝心なお店が決まってないw

いつもは“好きなお店でいいよ!”
って言われるところだけれど、珍しく同僚の強い勧めもあってniboさんへ


2019-02-09 nibo 003


↑外観がよくとれてなかったので券売機メニュー

新河岸駅からも近く、国道沿いで目立つし好立地だと思いますが、
利用者側からは駐車スペースがもう少し欲しいところです。

目に入った“黒ウーロンハイ”って・・・
やっぱ脂肪の吸収を抑えてくれるのだろうか?w

あれ?川越醤油らーめんのシールがあるが、
シビ醤油そばに油まぜそば?たしか、未食だと思う・・・

食べてみるべきか?
いや、濃厚ニボそばの方も食べてみたい


濃厚ニボそば+煮卵=830円

2019-02-09 nibo 006



おおーセメント色のスープ!!
どんぶり全体をチャーシューが覆うような見栄え!

煮干し、魚介乾物の臭いが濃くってワクワクしてくる



2019-02-09 nibo 009



ご覧の通りの加水率低めの中太麺、
トロリ粘度&セメント色のスープをすくいだすような麺がよく合います

もちろんスープも良いけど麺も美味しい♪♪♪

暫く伺ってなかったけど、改めてここの良さを再認識した


店名:nibo
住所:川越市砂新田80-14
営業時間:11:00~15:00、18:00~23:00
定休:無休
電話:
駐車場:あり

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はしびろけろ | URL | 2019.02.28 12:27 | Edit
>トロリ粘度&セメント色のスープ

私にとっては、未知の世界のラーメンです(笑)
旋風と用心棒 | URL | 2019.02.28 18:25
はしびろけろさんへ

いや、先入観を捨てて
食べてみたら結構はまっちゃうかもしれませんね!(笑)
| | 2019.03.10 07:16
このコメントは管理人のみ閲覧できます
旋風と用心棒 | URL | 2019.03.11 22:21
鍵コメさんへ

了解しました!
滅多に行かなんですが、次回は特濃で試してみます
情報ありがとうございます。
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