川越市、自家製うどん そのさき

こちらは昨日、2/4(月)に新規オープンした南古谷のうどん屋さんですが、
目立った主要な道沿いだし、ご承知の方も多かったでしょうね!

2019-02-05 そのさき 002


市街化調整地域内、古いお宅の小屋を改装しての立ち上げ、
おそらく、排水関連や保健所、消防等で苦労なさっているものと想像する

時間をかけながらも、少しづつ出来上がっていく様子を見ながら、
オープンはいつかいつか?と、心待ちしておりました。

今日は逆に都内から戻りながらの初訪問、
12時に伺うことを目標としていましたが、渋滞していたりの13時過ぎ・・・
かろうじて駐車場に車を滑り込ませての入場がかなう

この時外待ち客が3組で順番待ちのノートに記名、
残りのうどんが少ないとのアナウンスあり・・・間に合った!


メニュー

2019-02-05 そのさき 003


5分程度の外待ちにて入店、
店内は想像以上に広く、カウンター席、テーブル席、小上がり席とで分別
近隣の地元民が多く店主等とのフランキーな会話が目立つ

店外の壁掛けメニューからも肉汁系の表記が目立っており、
漠然とその辺を注文するべきだと想像していましたが、
オープン記念の10日間特別メニューの恩恵にあずかる
(2/13日までだと思います)


肉汁うどん 中盛り 500円(オープン特別価格)

2019-02-05 そのさき 006


豚コマ、ネギ、シメジ、小松菜、油揚げ
大き目の器に具だくさんのつけ汁が見栄えも良い

特にぶ厚い油揚げがつけ汁を吸っていて旨い♪♪♪

汁の色は薄めだけれども、味はしっかり、
表現が難しいけれども、柚子の味が際立つ仕上がりです


2019-02-05 そのさき 007


見た通り、食感はモチモチ&シコシコ!
コシは弱めですが見栄えとしても良い感じ

自家製うどんと言うことですが、
うどんの数量に限りがある様子にて、おいらの後5人分で麺キレ閉店!

美味かったし、他のメニューも是非食べたい!
出来ればオープン記念期間中にもう一度行きたいと考えていますw

店名:そのさき
住所:川越市古谷上1135-1
営業時間:11:00~15:00
定休:木曜日
電話:049-257-5669
駐車場:多目にあり

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Comment

まかろん | URL | 2019.02.06 07:33 | Edit
新店、行かれたのですね~!
混んでるとどうも敷居が高く感じてしまって・・
落ち着いた頃
チャレンジしたいですね^^
旋風と用心棒 | URL | 2019.02.08 22:08
まかろんさんへ

返信遅れてすいません。

そうですね・・・
本音を言うと自分も落ち着いたころに伺いたい気持ちはあるのですが、
食ブロガーとしては誰よりも早く行って紹介したいと言う衝動に駆られます
早く伺うと特別メニューがあったり、恩恵も多いしね(笑)
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