川越市、つけ麺 頑者

当初は3月にオープンとの話でしたが、
少し遅れて4/9(月)にずれ込んでのリニューアルオープンでした

実に約8ヵ月!待ちに待ったという人も多いんじゃないかな?
(丸広催し会場で何度か食べてはいたけどねw)


2018-04-11 頑者 002



(つづきブログが消えてしまった・・・ので、やっつけで更新します)


12時少し前の店着、外待ち15人くらいの最後尾に接続、
この位置からはの行列は見慣れた風景ですが、並んだ先の建物が新しい!
(因みにお隣りはやきとりひびきの離れ?がオープンするみたいです)

行列が少しづつ前に進み、20分くらい待ったところで入口脇に到着、
店員さんに一人づつ順番に店内の券売機で食券を購入する案内あり


2018-04-11 頑者 004



見る限りメニューはほぼ依然と一緒!

一瞬、ラーメンを頼もうかと思ったけど、
久しぶりだしやっぱりここはつけ麺かな?

購入後、一回店外に出て店員さんに食券を手渡します。
やがて、前から並んでいる5人を奥から順番に座るよう案内

総入替制から5、6人くらいづつの入替制に変更しています。


つけ麺 850円

2018-04-11 頑者 007


うん、やっぱりこの味!
美味しいですねー♪♪♪

色が白く見えるのは店内が明るいせいです
魚介と動物系のダブルスープ!コクがあって好きな味

麺ももちもちしてて美味しいです。

最後にスープ割もいただいて完食!
凄く満足感のある一杯でしたw


店名:頑者
住所:川越市新富町1-1-8
営業時間:11:30~16:20(スープ切れで終了)
定休日:日曜日
電話:049-226-1194
駐車場:なし(近くにCPあり)

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Comment

とあ | URL | 2018.04.13 10:11
御無沙汰です。
やっぱり行かれてたんですね(笑)
昨日の記事で「え?これだけ?」って
悶々としてしまいました~
前のお店の時には行けなかったけど
今度こそ、行ってみよう
暑くもなく寒くもない時期に(笑)
Becky! | URL | 2018.04.13 20:48
昨日、自分も訪問できました。
注文は辛つけチャーシュー麺ですが、以前と少し変わった気がしましたが流石にこちらは旨いですね。
橋本店長もいらして、店内も綺麗に改装され、
全入替えではなく半入替えになったので少しは回転が改善されたようですね。
つけ麺は他のまたオマ系とは一線を超える旨さですね。
旋風と用心棒 | URL | 2018.04.14 01:08
とあさんへ

ミスったのに気がつかなかった(笑)
ご存知の通りCF2ブログは
下書き保存してくれるので使いやすいはずなんだけど・・・

所沢にアングラ出来たって話ですが、
頑者は全然違うから是非行ってみてくださいw
旋風と用心棒 | URL | 2018.04.14 01:14
Beckyさんへ

自分、辛つけチャーシューは高すぎて手が出ません(笑)

迷ったときにハズレのないつけ麺がある!
やっぱり川越に頑者があると落ち着きますね!
すー | URL | 2018.04.15 17:52
いつも読ませて貰っています

頑者は『昔の状態に味を戻す』と
何かで目にしたのですが、わかりますか?

初期の頑者 ほんとに美味しかった
甘くなって どんどん味が変わり
もう行く事がなくなりましたが
元に戻ってると嬉しいのですが(^^;)

あとは入れ替え制がなくなるのも
願ってましたが ダメでしたね(^^;)

茹で時間の関係でしょうが
女子は 食べるの遅くて入れ替え制辛いです

早く食えプレッシャーがきつく
アセアセ丸飲みでしたもん(笑)


旋風と用心棒 | URL | 2018.04.16 00:10
すーさんへ

> 頑者は『昔の状態に味を戻す』と・・・わかりますか?

公式Twitterにこんな表現があります

https://twitter.com/GanjaRamen/status/982853407495999488


> 女子は 食べるの遅くて入れ替え制辛いです

(女性の立場で考えてみました・・・)
オープンしたてでたまたまかもしれませんが、
そう言えば店外の案内係&厨房にも女性がいました。

以前と比べて女性客を意識しているのかな?と思いましたし、
実際に女性客も多数見受けられました。
(次回、聞けるタイミングがあれば質問して見ますね)

ここまでの有名店は特に女性客を大切にしていると思うので、
多分(としか言えないけど)遠慮する必要は全くないと思います(笑)


Becky! | URL | 2018.04.17 00:58
↑入替制ですが、現在1ロット5杯みたいですね。
一般的に二郎だとその程度が限度のようです。
美味しく作れる範囲で効率的にできるのが5杯まで。
これは理にかなったやり方だと思います。
1ロット12杯もできるわけがありませんよ。
価格帯も高級なのでやっつけじゃないと思います。
12席なんで5x2だと2席の余裕を作ってるのかもしれませんw
旋風と用心棒 | URL | 2018.04.18 11:42
Beckyさんへ

現在も過去の入替制も賛否が分かれますね
ここに別の方からコメントいただいたように、
食べるのが早くない方にはプレッシャーでしょうね・・・

券売機で購入→食券を受け取るオペレーションも自然ではないので、
変更した方が良いのかもしれませんね
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