川越市、寿製麺 よしかわ

川越市、寿製麺 よしかわ



ヤバいなー・・・最近は“よしかわ”行き過ぎだわ!
(言葉のアヤで、実際にヤバいことは無いんだけれどw)


昼時、川越所沢線を走っていると、迷うことなく伺ってしまうのです・・・

メニューがおいら的な好みに合っていることは事実だけれど、
それよりも、たとえ並んだとしても早く食べられるという魅力が優先しています。


煮干しそば 白醤油 690円

2016-12-12 よしかわ 004



ラーメンファンの皆さんが絶賛しているレアチャーシューが美しい!ですね・・・

ってか、実は、おいら的にはその辺はどうでも良くって、
むしろスープのニボニボ感&鮮烈なキレが最重要ポイント!

スープの旨みとメンマの食感&海苔の含み香、
野菜の歯触りと煮卵の出来具合がチェックポイントだったりします・・・
(誰かも言っていたけど、レアチャーは作り手側の拘りだけだと思います)

その辺のところが他を凌駕していると思う理由なのですw
(なんか酔っぱらっているから大袈裟に書き過ぎてるかな?)

やっぱ美味しいですねー♪♪♪



2016-12-12 よしかわ 006



また、こちらのお店は麺にも拘りがあり、
細麺であり加水性の低い麺を使用しているので、噛み応えも特徴的だと思います

あっ・・・画像を見ていたらまた食べたくなってきちゃったわw



店名:寿製麺 よしかわ
住所:川越市今福1738-14
営業時間:(平日)11:00~15:00(LO:14:30)、17:00~21:00(LO:20:30)
       (土曜日・祝祭日)11:00~21:00(LO:20:30)
       ※スープがなくなり次第終了
定休:日曜日・月2回水曜日
電話:049-293-8609
駐車場:あり


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Comment

Becky! | URL | 2017.01.22 02:29
白は690円じゃなかったですか?

ふっふふ旋風さんもよしかわ病になってきましたねw
自分はこの白が好きだと思います。たまに烏賊そばや海鮮丼、チャーシュ丼たべるけどほんとここはCP最高で美味しいですよね。
次は開店後の限定列んでくださいね。感動モノですよ!

新店KYOも良かったですよ♡
旋風と用心棒 | URL | 2017.01.22 07:54
beckyさんへ

> 白は690円じゃなかったですか?

ご指摘ありがとうございました
書いたとき、酔っ払いで寝ぼけていましたw


限定ですか?ハードル高いです・・・
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