所沢市、長崎ちゃんぽん 皿うどん みはら

所沢市、長崎ちゃんぽん 皿うどん みはら



-ちょっと前ネタ-


過去に食べた“忘れられない味”というのは誰にでもあると思います。

どこかで書いたかもしれないけど、
おいらにとって忘れられない味のひとつに
“長崎ちゃんぽん”があるんです。

もう30年位前の話しなんだけど、都内で宅配のバイトをしている時に、
たまたま入った中華料理店で、たまたま食べた長崎ちゃんぽんが、
忘れられない程美味しかったのです。


確か当時、リンガーハットが流行りだしていた時で、
良く食べに行っていた事も有り、ちゃんぽんその物がマイブームだったのです。
(と言うか、リンガーハット以外のちゃんぽんを知らなかったw)

んで、バイトの途中に立ち寄った場末の中華料理店、
メニュー端の方に有ったちゃんぽんをたまたま頼んだのです・・・

  ・
  ・
  ・

“目からうろこ”の美味しさでした!


えっ、ちゃんぽんってこんなの?
じゃーリンガーハットのちゃんぽんは?

具体的にどこが違うか?と言うと、スープが乳白色では無くグレー、
しかも、これでもか!って言う位の粘度があったのです・・・
さらに、具沢山でコクがあってスパイシーでした・・・
言い方は悪いけど、チェーン店のちゃんぽんとは別の食べ物だと感じました

以来、ちゃんぽんはおいらの大好物になり、
好んでちゃんぽんのお店に出入りするようになったという長い前振りです



2013-03-24 みはら 003




  ・
  ・
  ・

時は過ぎ、こんな風にブログを書くようになってから、
評判のちゃんぽんのお店を探しているのですが、
これがなかなか無いのですよー
(どこの地域でも、ちゃんぽん=リンガーハットになっています)


そんな中、お隣の所沢に有名なチャンポンの店があるのを知り、
いつか伺うのを、楽しみにしていたお店への初訪問です。
(もちろん、以前からチャレンジしていたのですが
 臨時休業だったり、タイミングが悪く適わなかった・・・)


何故か?不思議とタイミングの合わないお店、
中途半端な平日に行かないで、思い切って日曜日に行ってみるのも有りです



2013-03-24 みはら 011




と言っても、おいらの様に、ユーザー相手で営業の仕事をしていると、
土日が特に忙しくって、隣の市まで行くのも楽ではないのです。

(この日はたまたま、引継ぎで所沢のお客さんの所に伺う業務で・・・
 と言うか、ピンポイントに業務を作ったという方が正解か?w)

いやーまいったー遠いけど仕事では仕方ないなー
とか、自分に言い訳をしつつの訪問と相成りましたw


川越から見て少し手前の駐車場に車を停め、
店内に入ると、カウンターだけのお店で、3人の先客状況

角の席に座り、こちらのシンプルなメニューからの注文はもちろん・・・


ちゃんぽん 800円

2013-03-24 みはら 004



年輩の店主が目の前、
流れるような慣れた手つきで調理しています

おいら、カウンター越し、目の前で調理しているのを見るがとても好きで、
特にこの手の小じんまりしたお店では、誰の注文を作っているのかも判るし、
衛生上を確認できる安心感もあるから、尚更良いと感じるのです。


具材は多種に渡ります・・・

海老・イカ・牡蠣・ホタテ・キクラゲ・野菜類、
いささか贅沢な食材も使っているから満足度も高めです。


麺はこちら

2013-03-24 みはら 007



つるつるシコシコの中太麺はちゃんぽんでは定番、
うん、美味いですねー
さすが!って素直に感じました
この麺もチェーン店とは違う感じがします。


最後はスープ、かなりスパイシーな出来ですねー
色合いは透明度あるし、粘度も殆ど感じませんが、コクはある方です。


2013-03-24 みはら 009



スープ表面に油の層が浮いていて、冷めにくくって熱々です

全体的な満足度は今までの中でも比較的高く、また伺いたいと思うレベルですが、
やっぱり“過去の美化された記憶”と比較したら申し訳ないです・・・

次回は皿うどんも頼んで見たいです。



住所:所沢市美原町1-2915-4
営業時間:11:30~15:00、17:00~21:00
定休:月・火・水曜日
電話:04-2942-5240

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Comment

tontan | URL | 2013.04.02 07:36 | Edit
ちゃんぽんというと、リンガーハットしか知らない私、違うちゃんぽんはどのようなものか、食べてみたいです。

長崎か九州の方が作られているのでしょうか。
とあ | URL | 2013.04.02 09:39
こんにちは~(^^)
美味しいでしょ、みはらさんの
チャンポン(笑)
休みが多くってハードル高い
お店ですけど、ここはね…(^^)
行くべしって感じです。

ぜひ皿うどんも食べてみてくださいねっ
TARO | URL | 2013.04.02 12:09
熱熱ですよね~

なんでも常連になると色々なものを作ってくれ、のんびり呑める店らしいです。
kiyomi | URL | 2013.04.02 16:02
遠~~い昔、志木の村山産婦人科に通ってた頃(産科ですよ)ダイエー、ららぽーと手前の角にありましたよね(今は??)
何回か食べました(#^.^#)
ぺるしゃん | URL | 2013.04.02 23:49
こんばんはぁ。

あれ?ここどなたかが行かれていましたよね~?

とっても美味しそうですっ。
麺もいいし、スパイシーなスープも試してみたいですね~。
ぽりでんと | URL | 2013.04.03 12:17
志木の長崎亭も有名ですよねー
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 12:37
tontanさんへ

こんにちは。

具もたっぷりで美味しいですよー

> 長崎か九州の方が作られているのでしょうか。

店主のご出身は判りませんが、
板橋?の有名店からの暖簾分けだったと思いますよ
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 12:43
とあさんへ

こんにちは。

期待通りで美味しかったです。
やっぱりスープがスパイシーでコクがありますね

うかがった時は全員がちゃんぽんで、
後から来た方は皿うどんが多かったです。

日曜日だったので常連客の夫婦が多かったですよ
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 12:46
TAROさんへ

こんにちは。

油?ラード?多目に使っているのかな?
たしかに熱々でした♪

そっか、メニューは多くないけど、
常連さんメニューが有るのですね?いいですねー
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 12:53
kiyomiさんへ

えっ?志木に有ったんですか?
それは知らなかったです・・・
(遠~いって言うのはどの位なのかな?w)

今は無いんですか?
志木駅周辺もラーメン激戦区だからきつかったのかな?
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 13:07
ぺるしゃんさんへ

こんにちは。

そうですねー
どなたかのテリトリーのド真ん中ですからね(笑)

スープのスパイシーさと
海鮮の具沢山で美味しかったですよー
って、ぺるしゃんさんは海鮮は要らなかったですねーw
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.03 13:54
ぽりでんとさんへ

こんにちは。

> 志木の長崎亭も有名ですよねー

はい、そちらには一度、伺わせていただきましたw
お店の雰囲気も店主も、年輪を感じさせるお店でした。

どちらも店主がご年配ですが、
どうにかしてお店自体を頑張って続けて欲しいですね?
はしびろけろ | URL | 2013.04.03 19:34 | Edit
*こんばんは*

ちゃんぽん、美味しいですよね。
スープの味が”これこそ ちゃんぽん”っていうような(^^。
野菜も多いしお肉も海鮮もあって...。

市販のちゃんぽんを時々食べて遠い長崎に思いを寄せています。
...って大袈裟かな(笑)ふふふ。
では。
旋風と用心棒 | URL | 2013.04.04 21:44
はしびろけろさんへ

こんばんは。

こちらのちゃんぽんは具沢山でスパイシー
出来ればモットドロドロのコクがあったら満点だったかな?
昔食べた思い出の味は多分実際以上に美化されていて、
決して食べる事の出来ない味なんだと思います。

行った事が無いので
是非本場長崎でチャンポン食べてみたいですw
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さらに、お店の営業情報はアップした時点での内容になりますので、訪問の際には、事前に電話等から確認することをお勧めします。
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