川越市、ラーメン「幸先」

川越市、ラーメン 幸先（さいさき）




少し前ネタ


先々週の土曜日「埼玉西部ブロガーオフ忘年会」を開催したのですが、
（おいらはまだ記事にしていませんが）
その席で、がすくさんが妙な事を言うんですよ・・・


「川越卸売市場にラーメン屋がオープンしたらしいよ」


「えっ！マジですかー！」


おいら、いささか酔っぱらっていたこともありーの、
話題がアッチコッチに飛びまくり―ので、その場はそのまま終ったのですが、
川越で新規ラーメンと言ったら気になりまくりです・・・


翌朝、思いだして検索してみたら、ホントじゃん！！


という事で、先週の木曜日に伺ってきましたよ






川越卸売市場に行った事が有る方は判ると思いますが、
手前の方に野菜の卸しがあり、その先にこんな幟が建っていました
（実は、前日の水曜日に伺ったら臨時休業だった・・・）


市場ならではシンプルな店構えですねー

おいらてっきり、11月に移転した
六三余うどんの跡地に出来たのかと思っていたけど、
本当の中央場内に出来ていたのでビックリですｗ


おいら的にチョット強面の店主に怯みながら
券売機にて食券の購入です
↓（クリックで拡大）




ってか、最初は強面にみえましたけど、
実際にお話ししてみると、かなり丁寧でコシの低い方と感じました。


後で知ったのですが、
店主さんは元ときがわ町の「らーめん和」の店主さんだったとの事です。
（おいらは行った事が有りませんでしたが・・・）


将来的なメニューの準備は出来ているらしいけど、
実際には「ラーメン」と「あっさりラーメン」しかないので迷いようがないなか？


ラーメン　700円
↓




うーん、うんまい！
スープが特にこってりしてていい感じです！


説明によると
「豚骨・鶏ガラベースに魚介系を合わせたあっさり味を得意としています」
と、あります。

お店で店主さんがサラリと言っていたのは、
「あっさりラーメンは魚介スープで割っている」との事ですが、
いただいたこってりラーメン、おいら的には好みですわ


麺はこちら
↓




菅野製麺所特製とのこと

モチモチの縮れ中太麺にこってりスープが絡んで良い感じ、
先日の麺屋ひじりも菅野製麺所だったけど、流行っているのかな？
（おいら、ラヲタじゃないから判りませんが！）


チャーシュー
↓



この分厚いチャーショーがまた美味い！
（普段はおいら、チャーシュー写真は撮らないのですが）

昔懐かしいと言うか、濃い醤油ダレにつけられた素朴な味で、
おいら的な好みストライクでしたよ♪


丁度明日から3日間川越市場の大解放市を行っているらしいので、
お正月用品の買い物ついでに伺ってみてはいかがでしょうか？


住所：川越市大袋650
営業時間：9：00～13：30（スープ切れ終了）
定休：当面は市場の定休日に準じる
電話：

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