川越市、麺屋「ひじり」

川越市、麺屋 ひじり




地名の上では川越市ですが、
実際のところは鶴ヶ島駅に隣接したお店です


この場所、おいらの知っている限りの以前では、
中野系大勝軒「鷹」が有った場所ですね？


聞いた話によると、
鷹が閉店後にも短期間だけ別のお店が有ったって・・・
（ここは特にラーメン激戦区だから大変なんだろうな？）


11月末、そんな場所に新規オープンしたお店です






このオレンジ色の建物、
見覚えのある方もいるのではないでしょうか？
ちなみに、向かって左隣りはグリーンの建物の魔人豚です。


今年、年末にかけて住所の上での川越市内で、
何店舗かラーメン店が新規オープンしているのですが、
net上の評価を見る限りはこのお店は期待が出来そうですｗ


13時過ぎに入店、先客は一組のみ

カウンターだけのお店なのは判っていますが、
システムを知らなかったので、オロオロしつつ・・

すぐさまイケメンの店員さんが出てきて、
満面の笑みで対応をしてくれ、システムを確認しますｗ


メニュー
↓（クリックで拡大）




この注文票にチェックを入れての料金先払いシステムです。
注文間違いも少ないだろうし、券売機導入よりもお客が近いですね？


でも内容を見たら、このお店は味噌ラーメン専門店ですよね？
お店の壁に「塩もねえ、醤油もねえ、担々なんかとんでもねえ」って書いてあるしｗ

この内容だったら、
注文票が無くっても間違う事の方が少ないんじゃないかって・・・


味噌ラーメン　700円
↓




うん、想像いた味とはチョット違ったけど、
おいら的にはアリだと思います。


味噌味の濃度は高い方、同時に甘みも感じますねー
表現は難しいんだけど、コクは有る方だと思います。

厚めの炙りチャーシューが特に美味しいです







注文時に麺は太麺を選んでいます。

菅野製麺所特製ブランドって事で、
モッチリとした食感が良いと思います。


味噌ラーメンだと大体スープまで完食するので、
構えていて普通盛りだったけど、この量なら大盛りでもよかったかも？







個別に粉山椒を出してくれます
スープに入れて味の変化を楽しめるとの仕組みも良いですね


住所：川越市小堤910-35
営業時間：（月）17：30～スープ切れまで
　　　　　　　（火～金）11：30～14：30、17：30～スープ切れまで
　　　　　　　（土）11：30～14：30、22：30～スープ切れまで
定休：日曜日
電話：


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