川越市、麺匠「清兵衛」

川越市、麺匠 清兵衛




自分の過去ブログをみて気がついたけど、
最近ラーメン食べてないなー

(ここで言うおいら的ラーメンは、
中華料理屋さんとか定食屋さんの中華そばや醤油ラーメンとは異なります)

更にいうと、実際に食べてないのでは無く、
ブログを書いてないってだけなんですけどね!
(実は今日は近喜屋で食べているんですがねw)


という事で2週間前のネタ




2012-11-04 清兵衛 006



淡麗 とりそば 750円


   和の究極の出汁を求めて辿り着いた
   澄み渡る中にも深みのある一杯



確かにこの淡麗はラーメンと言う括りではなく、
和食って位置づけが正解のような気がしませんか?


美味いとか言うありきたりな表現では物足りない
そんなラーメンです



住所:川越市脇田本町1-7 川越西口ビル1階
営業時間:11:30~24:00
      ※スープ無くなり次第終了
定休:無休
電話:049-248-4410


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Comment

とあ | URL | 2012.11.09 09:44
ん、そういや、旋風さんのとこで
あんまりラーメン見てなかったかも?(笑)
清兵衛さん、美味しいですよね~っ
私も通りがかるたび、食べたい
衝動にかられますが、あの前を
通る時って「いざっ、飲み会」って時
ばっかりなんですよ。
帰りに食べる余裕は全くないので
食べれずじまいです…

ああ、食べたい…(笑)
はしびろけろ | URL | 2012.11.09 17:07 | Edit
*こんにちは*

前回の記事の濃厚鶏そばとはまた違った鶏そばなのですね。
ほどよく澄んだスープにちょっぴりの脂がとても美味しそうです。
トッピングに三つ葉というのも和食っぽいなぁと思いました。

器もステキ(^^。
では。
ぺるしゃん | URL | 2012.11.09 22:36
こんばんはぁ。

ここは一度食べてみたいと思っています。
「カレー食べに川越」や「うどん食べに川越」はできても「ラーメン食べに川越」はできない私です(笑)。
カイト | URL | 2012.11.10 00:00
こんばんは♪

清兵衛は上品なお味で料亭を思わせるようなラーメンで好きです。
塩味は途中で飽きてしまうことがあるのですが、ここのは最後まで美味しく頂けます。
たけのこがまたいい味出してますね♪
旋風と用心棒 | URL | 2012.11.10 22:42
とあさんへ

こんばんは。

>ああ、食べたい…

良い案がありますよ!
今度の飲み会の後に行っちゃうってのは?(笑)

やっぱり以前よりはラーメン食べる機会が減っていますが、
とあさんもラーメン多いですよね!
旋風と用心棒 | URL | 2012.11.10 22:49
はしびろけろさんへ

こんばんは。

ご存じだったと思いますが、ここの店主はもと和食の出身の方です。
川越に有る竹蔵ってお店の関連なのですが、
チェーンの居酒屋とかと違って和食って感じがするんですよ!

いつも研究されていて、
新鮮な味に巡り合えるので人気も高いです。

これからも定期的に伺って都度楽しめるお店だと思います。
旋風と用心棒 | URL | 2012.11.10 23:12
ぺるしゃんさんへ


こんばんは。

いい案がありますよ!
川越で飲んだ後に食べるって言うのはどうですか?
美味しいよー(笑)


そう言えばぺるしゃんさんがラーメン食べてる記事見た事無いかも?

旋風と用心棒 | URL | 2012.11.10 23:14
カイトさんへ

こんばんは。

そうそう、たけのこが特に美味しいですねー
淡麗って言う名にふさわしいラーメンだと思います。

開店以来、随分研究されているけど、
これを越える事は出来ないんじゃないかと思いますね!

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