川越市、手打讃岐うどん「福一」

川越市、手打讃岐うどん 福一




昨年暮れに邦画「udon」のDVDを見たせいでか、
すっかり影響され、新年は讃岐うどんか？なんて思っていました

更には、日頃お邪魔するアッチコチのブログで釜玉うどんを見たこともあり、
無性にこれを食べたくなっての訪問であったりします。

川越でも讃岐うどんのトレンドからは、丸亀製麺って選択が一番でしょうが、
どうせなら、個人でやられているお店に行きたいと思うのがおいらの性質です

その範囲の中でも、仕事で近くまで行った事から、
相当久しぶりに福一に寄らせていただきました
↓



国道254号線、山田方面を通る方はご存知だと思います

川島町と川越の調整地域に挟まれたこの辺り、
本来ならば広域で武蔵野うどんの看板を出すところも多く、
一番最初は何でここで讃岐うどん？って思いました。

通りからも少し入った場所での営業ですし、
お店自体も、それほどの大きな建物でもありません

「営業中」「うどん」の幟が目印ですね


12時半到着、7、8台は止まる駐車場もガラガラ、
店内も先客は2組のみ、本来は一番混んでいないといけない時間ですが、
これで大丈夫なの？ってのが印象でした

メニュー
↓（クリックで拡大）



頼むのは釜玉って決めていたので、他はどうでも良いのですが、
裏面は温かいメニューが中心で、小寒の今日はこっちの方が人気ですかね？

バター付きの釜玉とで大いに迷ったところは有りますが、
正月早々に知らないメニューで暴走したくないって気持ちも有ったりします


内壁には「注文してから茹でます」との標記ですから、
少し時間がかかるのもおいらとしては許容範囲で問題ありません

釜玉うどん　（中）　650円
↓



薬味を投入し、うどん用の醤油を1回転半回し入れれば、もう完成まじか！
後は箸で包みこむように、まぜ合わせるだけです・・・

おいら的本年の抱負から、大盛りは無いのですが、
このように中盛りが有ったら、逃げる事も簡単ですわ


うんまい！


うどん用の醤油とタマゴとの相性が相当いいですね！
ホッカホカでアッサリといただけましたよ


うどんはこちら
↓



気持ち撮影の色が濃すぎるかもしれません、
実際には乳白色に少し黄身が絡んだ程度で、もっと薄い色合いです。

ユースケ・サンタマリアも言っていましたが、釜玉には黄金比が存在してて
うどんの量は小では無く大(2玉)がその理想！関東では中盛りが丁度良いような感じ？


打ちたて？茹でたての麺らしく、エッジの立ったうどんで
コシの強さもある方ですよね？

天ぷら2品　200円
↓



野菜天と竹輪天とのセットですが、
この日は大きなタマネギのてんぷらで、見た目以上の食べでが有りました


釜玉はもちろん汁が無いので、抹茶塩につけていただきますが、
しっかし、天ぷらとうどんは何でこんなに合うんでしょうかね？


食後にはコーヒーをいただきました
↓



コーヒーサービスって前から有りましたっけ？
たまたまでしょうか？なんか、初めていただいた気がしましたよ

そうこうしている内に、一組、また一組と入店が有り、
いつの間にか駐車場は完全満タンになっていました。

やっぱりここは、常連の方が殆どのような感じでした


住所：川越市山田1577-6
営業時間：（平日）11：00～14：30、（土・日）11：00～15：00
定休：火曜日
電話：[phone]

ブログランキングに参加しています
ここをポチッとお願いします。
↓