戸田市、担々麺 双六

実はここ、過去2度チャレンジし、
定休と臨時休業で2度とも振られていました・・・

ことわざ的にも、三度目の正直として、
やっと伺うことができたって話です
（川越から距離的にもあるし、そう簡単ではないのですｗ）

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ロヂャース戸田店の裏側って言ったら分かりやすいかな？
工業地域と住宅街が入り混じった一角、目立つ担々麺の幟あり！

確か5、6年くらい前だったかな？
辛いもの好きのブロ友が絶賛していたのが忘れられず、
是非一度、味わってみたいと願っていました

単に辛味ラーメンを提供するだけではなく、
花椒味ふくめ、旨味のある辛さを実践しているとのこと！
当時、あまり多くはなかった担々麺ジャンルも加わり、
味わってみたいと願っていました。

と、言いつつも、実際には美女木は遠いし、
仕事のついでランチではあり得ないと思っていたのです


汁なし担々麺　900円
↓




12時半くらいの入店、
券売機メニュー撮り忘れ・・・

というか、先客は2組のみと空いていたから、
撮影許可取って、帰りに写そうと思っていたんだけど、
後から続々とお客が入り、たちまちに満席近くになってしまった！

（実際、おいらが帰る時も券売機前にお客がいたので撮れなかったｗ）


肝心な話がそれた・・・

注文後、15分程度の待ちにて提供、
（あれ？・・・何か勝手に想像していたのと違う感あり）

具材はキャベツ、ニラ、甘辛挽肉、ナッツ等々
汁なしとは言え、ラー油ベースな汁がその辛味を主張する！

ただ、全体として最初、辛味はほとんど感じません・・・
茹でたて麺と僅かな汁、具材特徴を味わいながら食す・・・

後から、ジワリと辛さに吹き出る汗・・・
たまらず給水・・・途端に痺れる舌さき・・・

あーなるほど！美味しいです♪♪♪
花椒を加えた風味とのバランスが絶妙なんだろうと思いました







卓上の調味料がデンジャラス！

少しの唐辛子とニンニクパウダーを試してみたけど、
まるっきり味が変わって逆にびっくりしたわｗ

何時だかわからないけど、
もし次回がかなうなら、汁ありを試してみたいと思います。


店名：双六
住所：戸田市美女木1-28-6
営業時間 11：00～15：00
定休日：日・月曜日
電話：[phone]
駐車場：なし

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